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  Title: Desarrollo de una pasta alimenticia a partir de harina de arveja china (Pisum savitum L.) de descarte y harina de trigo para fomentar su consumo.  Author: Miranda Ortiz, Jaqueline Susana Date: 2024
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  Title: Desarrollo de un producto de confitería tipo gomita con la adición de extracto vegetal de jengibre (Zingiber officinale).  Author: Muñoz Morales, Gabriela María Date: 2024
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  Title: Desarrollo de una bebida fermentada y destilada a partir del cacao (Theobroma cacao L.) y sus subproductos con un enfoque de economía circular.  Author: Salguero Montiel, Emely Gabriela Date: 2024
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  Title: Validación de las pruebas sensoriales de aceptación por medio de indicadores electrofisiológicos.  Author: Engelhardt Bran, Isabella Date: 2024
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  Title: Prueba piloto para el análisis de la experiencia del consumidor utilizando lentes de Seguimiento ocular y Electroencefalografía en compras de un supermercado de alimentos para desayuno.  Author: Serrano Lizcano, Ana Lucía Date: 2024
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  Title: Desarrollo de un jarabe glucosado a partir del banano verde de descarte (Musa paradisiaca) del área de San Francisco Zapotitlán, Suchitepéquez.  Author: Jurado Moreira, Mariness Date: 2023
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  Title: Desarrollo de productos a base de Arveja China (Pisum sativum L.) de descarte de exportación.  Author: Cambronero Galvez, Camila Date: 2023
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  Title: Desarrollo de un estudio de factibilidad para la producción y comercialización de harina de banano verde (Musa paradisiaca) en los canales de venta en Guatemala.  Author: Anleu Sosa, Dominique Date: 2023
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  Title: Aplicación y evaluación de harina de grillo (Acheta domesticus) en un cracker dulce.  Author: Paz Román, José Daniel Date: 2023
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  Title: Desarrollo de un producto alimenticio a base de la pulpa de fruto de café maduro (Coffea arábica, bourbon).  Author: López Melchor, Monnica Fernanda Date: 2023
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  Title: Desarrollo de un proceso para aumentar la vida útil del banano Gros Michel (Musa acuminata) para facilitar su exportación.  Author: Godoy Gudiel, Paola Gabriela Date: 2023
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  Title: Desarrollo de métodos enzimáticos para la extracción de quitina en desecho de camarón (Litopenaeus setiferus).  Author: Estrada Fajardo, Laura Fernanda Date: 2023
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  Title: Extracción, caracterización, evaluación de la capacidad antioxidante y de inhibición antibacteriana del aceite esencial de tomillo (Thymus vulgaris) y su respectivo hidrolato mediante el uso de métodos tradicionales, enzimáticos y ultrasonido.  Author: Choxom Cojom, Carlos Rodrigo Date: 2023
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  Title: Diagnóstico de peligros de inocuidad en alimentos envasados con registro sanitario tipo “B” comercializados en cadena de supermercados en la Ciudad de Guatemala.  Author: Salazar Molina, Maria Isabel Date: 2022
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  Title: Desarrollo y caracterización de harina de bagazo de cerveza.  Author: Díaz Nufio, Evelyn Rocío Date: 2021
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  Title: Aislamiento Proteico de Arveja China (Pisum sativum L.) de descarte para su aplicación en un producto alimenticio.  Author: Vielman Lanza, Sara Sofia Date: 2023
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  Title: Desarrollo de una harina de banano verde (Musa paradisiaca) de descarte del área de San Francisco Zapotitlán, Suchitepéquez.  Author: Bonifasi Sánchez, Andrea Date: 2023
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  Title: Formulación de chocolate de uso profesional al 70% cacao.  Author: Pérez Luna, Ana Lucía Date: 2022
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  Title: Diseño y Proceso de un Sistema de Microfiltración de Agua de Coco.  Author: Rivera Salguero, Noé Alejandro Date: 2014
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  Title: Desarrollo de una botana a base de arveja china.  Author: Samayoa González, Javier Antonio Date: 2021

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