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Licenciatura en Ingeniería en Ciencia de los Alimentos
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Tesis - Ingeniería en Ciencia de los Alimentos
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Implementación de control estadístico de proceso para aplicación de vitaminas en cereales.
Ippisch Guirola, Karla
(
Universidad del Valle de Guatemala
,
1998
)
Desarrollo de sopas de alto valor nutritivo hecho a base de ingredientes cultivados en Guatemala.
Villatoro Krische, Claudia María
(
Universidad del Valle de Guatemala
,
2007
)
Formulación de sopas nutritivas a base de vegetales precocidos en trozos.
Alvarado, Geraldine
(
Universidad del Valle de Guatemala
,
2007
)
Fortificación de una compota de manzana con ácidos grasos Omega-3.
Velasco Burk Ballier, Ximena Guadalupe
(
Universidad del Valle de Guatemala
,
2010
)
Desarrollo de una margarina fortificada con Omega-3 y calcio.
Vargas Pellecer, Oly Marianella
(
Universidad del Valle de Guatemala
,
2009
)
Desarrollo de un deshidratado y un néctar de manzana enriquecidos con fibra dietética destinado a niños con Diabetes mellitus.
Anaya Ríos, Nancy Walezka
(
Universidad del Valle de Guatemala
,
2004
)
Desarrollo de un producto formado a base de proteína vegetal.
Valladares Schlesinger, Melissa María
(
Universidad del Valle de Guatemala
,
2008
)
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Alvarado, Geraldine (1)
Anaya Ríos, Nancy Walezka (1)
Ippisch Guirola, Karla (1)
Valladares Schlesinger, Melissa María (1)
Vargas Pellecer, Oly Marianella (1)
Velasco Burk Ballier, Ximena Guadalupe (1)
Villatoro Krische, Claudia María (1)
Subject
Alimentos enriquecidos (7)
Industrias alimenticias (2)
Alimentos deshidratados (1)
Fabricación de margarina (1)
Manzana - Investigaciones (1)
Productos cereales enriquecidos - Fabricación (1)
Proteínas vegetales (1)
Sopas - Aspectos ambientales (1)
Sopas - Guatemala (1)
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Date Issued
2000 - 2010 (6)
1998 - 1999 (1)
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Yes (7)