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Browsing Tesis - Ingeniería en Ciencia de los Alimentos by Author "Moraflores Cifuentes, Victor Manuel"

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Title: Desarrollo y caracterización de la harina del tronco de brócoli (Brassica Olaracea var. Italica) sometido a diferentes procesos de deshidratación. Author: Moraflores Cifuentes, Victor Manuel Date: 2013

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