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Browsing Tesis - Ingeniería en Ciencia de los Alimentos by Author "Boesche Quan, Ana Paulina"

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Title: Propuesta de mejora en el manejo post-cosecha de maíz (Zea mays) para la reducción de aflatoxinas y fumonisinas durante el secado y almacenamiento en el Departamento de Huehuetenango, Guatemala. Author: Boesche Quan, Ana Paulina; Overall Salazar, Marinés; Ayerdi Bardales, Belia Vanessa; Trejo Sarmiento, María Gabriela; Montoya Girón, Vivian Susana Date: 2016

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