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Browsing Maestría en Tecnología de Alimentos y Gestión by Author "Chavac Sánchez, Evelyn Roxanna"

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Title: Evaluación de diferentes técnicas de procesamiento para la producción industrial de trozos de manzana mínimamente procesados empacados al vacío. Author: Chavac Sánchez, Evelyn Roxanna Date: 2013

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