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Tesis - Ingeniería en Ciencia de los Alimentos
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Browsing Tesis - Ingeniería en Ciencia de los Alimentos by Subject

Browsing Tesis - Ingeniería en Ciencia de los Alimentos by Subject "Frutas - Preservación"

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Title: Determinación de vida de anaquel en pulpa de guanaba (Anona muricata) congelada por medición de la pérdida de Vitamina C utilizando como método de análisis de la espectrofotometría. Author: Lucas Godoy, Erick Estuardo Date: 1993
Title: Evaluación de tratamientos post cosecha para la prolongación de la vida de anaquel de Piña (Ananas comosus). Author: Vettorazzi, Jessica Date: 2009
Title: Extensión de vida de anaquel de fresa variedad Tioga, mediante la utilización de diversos tratamientos postcosecha. Author: Garzaro Sánchez, María Luisa Date: 2010

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