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Browsing Tesis - Ingeniería en Ciencia de los Alimentos by Subject

Browsing Tesis - Ingeniería en Ciencia de los Alimentos by Subject "Deshidratación de alimentos"

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Title: Desarrollo de una harina de aguacate, Persea americana Mill, de las variedades Hass y Booth 8, por distintos métodos de deshidratación. Author: Baca Sandoval, María Andrea del Rosario Date: 2010
Title: Elaboración de polvo de tomate por un método modificado basado en la técnica de secado en capa de espuma (Foam mat drying). Author: Faillace Padilla, Valesca Date: 2000

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