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Browsing Tesis - Ingeniería en Ciencia de los Alimentos by Subject "Camarones"

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Title: Determinación por el método general y el método de fórmula del proceso térmico necesario para destruir el clostridium botulinum y obtener esterilización comercial de camarones enlatados en salmuera en latas de 211 X 211. Author: Blanco Calderón, Ricardo Manuel Date: 1996
Title: Formulación y evaluación de pasta de camarón pulguilla (Penaeus sp.). Author: Turcios Pérez, Juan Carlos Date: 1997

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