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Browsing Tesis - Ingeniería en Ciencia de los Alimentos by Author "Marroquín Chupina, Karla Elizabeth"

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Title: Formulación y elaboración de un tipo de salchicha (de carne de res y marrano) con bajo contenido de grasa y con adición de carragenina. Author: Marroquín Chupina, Karla Elizabeth Date: 1995

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