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Browsing Tesis - Ingeniería en Ciencia de los Alimentos by Author "Galindo de León, Ana Lucrecia"

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Title: Efecto de la disminución de fitatos y adición de ácido ascórbico en la disponibilidad in vitro de hierro en frijol negro (Phaseolus vulgaris). Author: Galindo de León, Ana Lucrecia Date: 1997

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