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Browsing Tesis - Ingeniería en Ciencia de los Alimentos by Author

Browsing Tesis - Ingeniería en Ciencia de los Alimentos by Author "Blanco Calderón, Ricardo Manuel"

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Title: Determinación por el método general y el método de fórmula del proceso térmico necesario para destruir el clostridium botulinum y obtener esterilización comercial de camarones enlatados en salmuera en latas de 211 X 211. Author: Blanco Calderón, Ricardo Manuel Date: 1996

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