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Efecto de la altura de la masa de cacao en baba sobre el tiempo de fermentación, temperatura, pH y grados brix

Bocel, Josué; Palacios, Patricia; Gómez, Donovan; Alonzo, Isabel; Cifuentes, Rolando (Universidad del Valle de Guatemala, 2021)
Evaluación del proceso fermentación de cacao en la región norte de Guatemala

Bocel, Josué; Alonzo, Isabel; Gómez, Donovan; Palacios, Patricia; Colmenares, Ana Silvia; De León, Edwin; Cifuentes, Rolando (Universidad del Valle de Guatemala, 2021)
Evaluación del proceso de secado de cacao en la región norte de Guatemala

Bocel, Josué; Colmenares, Ana Silvia; Gómez, Donovan; Alonzo, Isabel; De León, Edwin; Rodríguez, Edwinth; Cifuentes, Rolando (Universidad del Valle de Guatemala, 2021)
Efecto de un secador solar alternativo sobre la calidad y sabor del cacao en la región norte del Guatemala

Colmenares, Ana Silvia; Bocel, Josué; Cifuentes, Rolando (Universidad del Valle de Guatemala, 2021)
Acumulación de cadmio en cacao: una barrera a superar para la exportación del grano y sus derivados

Cifuentes, Rolando; Alonzo, Isabel (Universidad del Valle de Guatemala, 2021)
Evaluación de un prototipo de secador solar para cacao en la región norte de Guatemala

Bocel, Josué; Gómez, Donovan; Colmenares, Ana Silvia; Alonzo, Isabel; De León, Edwin; Rodríguez, Edwinth; Cifuentes, Rolando (Universidad del Valle de Guatemala, 2021)
El sistema Milpa del departamento de Sololá visto desde la experiencia y vivencia de los productores de maíz de la región

Cifuentes, Rolando; Sierra, Cristina; Arévalo, Luis Andrés; Beteta, Carlos; Herrera, Emerson; Álvarez, María Renée (Universidad del Valle de Guatemala, 2014)
Producción de etanol del sorgo dulce en un ciclo anualº

Rolz, Carlos; de León, Roberto; Mendizábal, Ana Luisa; Cifuentes, Rolando (Universidad del Valle de Guatemala, 2014)
Evaluación de cultivares de tomate (Solanum lycopersicum) bajo condiciones de invernadero en los departamentos de Sololá y Suchitepéquez

Porres, Vilma; de León, Edwin; Cifuentes, Rolando (Universidad del Valle de Guatemala, 2014)
El potencial del sorgo dulce como fuente de energía y proteínaª

Cifuentes, Rolando; Bressani, Ricardo; Rolz, Carlos (Universidad del Valle de Guatemala, 2014)

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