Licenciatura en Nutrición: Recent submissions

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Title: Uso de Moringa oleífera para la producción de harinas de alto valor nutritivo a base de mezclas vegetales con maíz y trigo. Author: Fernández Andrino, María Ximena Date: 2016
Title: Relación entre la fortificación del azúcar y la concentración de vitamina A en leche materna utilizando un medidor de vitamina A portátil. Author: Argueta Contreras, Stephanie Gabriela Date: 2013
Title: Revisión, actualización, fortalecimiento de los contenidos de nutrición en las escuelas primarias, y propuesta de una guía didáctica para la enseñanza de la misma. Author: Estrada García, María Gabriela Date: 2004
Title: Evaluación del estado de salud y nutricional de los trabajadores mineros de la Empresa Dumas y planificación de un menú con base en sus requerimientos calóricos reales. Author: Mérida Toloza, Tania Beatriz Date: 2016
Title: Formulación de dos tipos de pan de dulce artesanal de Guatemala con menor porcentaje de grasa y azúcar. Author: Marroquín Martínez, Andrea Date: 2016
Title: Elaboración de un producto con edulcorante natural a base de Synsepalum dulcificum. Author: Reyes Ortiz, Jaqueline Maritza Date: 2016
Title: Conocimientos, actitudes y prácticas y Buenas Prácticas de Manufactura del personal que labora en los servicios de alimentación de hospitales públicos y privados de la Ciudad de Guatemala. Author: Montejo González, Karen Michelle Date: 2015
Title: Determinación de la diversidad dietética y poder adquisitivo a alimentos en familias del cantón Panoxti en San Juan La Laguna para la elaboración de material educativo nutricional bilingüe (español - Tzutujil). Author: Samayoa Cordero, Dilma María Date: 2016
Title: Determinación de valor proteico de plantas nativas y diversidad dietética de Jocotán y Camotán, Chiquimula. Author: Maldonado García, María Fernanda Date: 2016
Title: Mercado laboral del nutricionista en Guatemala. Author: Kroker Lobos, María Fernanda Date: 2007
Title: Prácticas alimentarias familiares que determinan el consumo de fibra en adolescentes deportistas del Centro Nacional Juvenil de Perfeccionamiento Atlético. Author: Liano Pira, Caterina Francesca Date: 2009
Title: Estado nutricional de los jóvenes universitarios de primer año de la Universidad del Valle de Guatemala y su asociación con la calidad de la dieta. Author: Velásquez Vela, Ana Lucía Date: 2011
Title: Propuesta de un programa para la promoción de actividad física y nutrición dirigido al personal administrativo, académico y de investigación de la Universidad del Valle de Guatemala. Author: Varela Ruano, Evelyn María Date: 2006
Title: Formación de un panel entrenado de evaluación sensorial en la Universidad del Valle de Guatemala. Author: Valle Pineda, Ana Lorena Date: 2005
Title: Propuesta de un programa de prevención de enfermedades crónicas no transmisibles para el personal administrativo de la Universidad del Valle de Guatemala. Author: Valladares Montiel, Gina Date: 2005
Title: Relación entre estado nutricional y auto-eficiencia dietaria de niños y niñas en edad escolar complementaria. Author: Valdés García, María Gabriela Date: 2003
Title: Tratamiento nutricional para neonatos de bajo peso. Author: Tuna Castro, María Martha Date: 2000
Title: Evaluación del estado nutricional de mujeres embarazadas y lactantes trabajadoras de la empresa textil American Denimatrix. Author: Trujillo Monroy, Marianela Hefzibá Date: 2013
Title: Identificación de conocimientos, actitudes y prácticas de los consumidores de alimentos con declaraciones nutricionales y de propiedades saludables. Author: Tercero Goméz, Francia Anabelle Date: 2010
Title: Elaboración y validación de una guía de educación nutricional para la enseñanza de primero básico a quinto bachillerato. Author: Tejeda Ferraté, Jimena María Date: 2012

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