Abstract:
El presente trabajo de graduación está dirigido a plantear una propuesta de implementación de un sistema de gestión sustentable para el Hotel & Spa Regis ubicado en Panajachel, el cual está basado principalmente en una investigación de caso práctico (Muñoz, 2011) en la que se determinará la situación actual de la empresa y con base a ello se aplicará la norma técnica colombiana NTC-ISO9001:2015 y los Criterios Globales de Turismo Sostenible los cuales son administrados por el Consejo Global de Turismo Sostenible (GSTC).
Para el desarrollo de esta propuesta se definirá el mapa general de los procesos de la organización, describiendo a la vez los diferentes planes de acción que permitirán un ordenamiento y mejora en las operaciones del hotel, con la intención de ser tomado como una empresa modelo en la gestión sustentable de la localidad. La implementación de los diferentes planes de acción se validará a través de una auditoría interna por medio de la cual se verificará su funcionamiento (Icontec, 2015).
La implementación de este sistema de gestión sustentable en el Hotel & SPA Regis permitirá que esta empresa sea administrada bajo los parámetros establecidos en la normativa ISO9001:2015 y con ello adopte un enfoque basado en procesos que contribuya con la mejora del funcionamiento y productividad del hotel, teniendo como resultado la satisfacción de las diferentes partes interesadas, el posicionamiento como una empresa líder en el mercado turístico de Panajachel y que sea considerada como una empresa piloto en el desarrollo sostenible de la región.
