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Maestría en Tecnología de Alimentos y Gestión
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Caracterización de las propiedades físicas y químicas de Cassia grandis (carao) y su aplicación para la elaboración de una galleta nutricional.
Carles Barrios, Aida Victoire
(
Universidad del Valle de Guatemala
,
2018
)
Desarrollo de un alimento complementario dirigido a mujeres embarazadas a base de mezclas de harinas vegetales enriquecido con ácido docosahexanoico (ADH).
Villatoro Sologaistoa, Adolfo Estuardo
(
Universidad del Valle de Guatemala
,
2012
)
Desarrollo de un alimento de alto valor nutricional dirigido a niños entre 6 y 24 meses de edad.
Anshelm-Möller Berreondo, Lisi Mariela von
(
Universidad del Valle de Guatemala
,
2004
)
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Anshelm-Möller Berreondo, Lisi Mariela von (1)
Carles Barrios, Aida Victoire (1)
Villatoro Sologaistoa, Adolfo Estuardo (1)
Subject
Alimentos enriquecidos (3)
Alimentos para bebés (1)
Embarazo (1)
Fisiología vegetal (cassina grandis) - Análisis (1)
Galletas (1)
Harinas compuestas (1)
Mujer (1)
Nutrición (1)
Productos cereales enriquecidos (1)
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Date Issued
2010 - 2018 (2)
2004 - 2009 (1)
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Yes (3)