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Browsing Tesis - Maestría en Tecnología de Alimentos y Gestión by Author "Jiménez Pérez, Víctor Hugo"

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Title: Reducción de microrganismos causales de enfermedades transmitidas por alimentos en retoños de alfalfa (Medicago sativa) y soya (Phaseolus aureus) por medio de la utilización de bacterias ácido lácticas. Author: Jiménez Pérez, Víctor Hugo Date: 2004

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