Fabricación de prototipo de refrigeradora de bajo costo enfocado en las necesidades de las personas de la aldea El Platanar.

Abstract

El tema de investigación propuesto surge de la idea de adaptar a condiciones reales el trabajo de graduación de los graduados de Ingeniería Mecánica, Enrique Juárez y Alfonso Martínez, de la Universidad del Valle de Guatemala. Dicho trabajo de graduación, denominado ECOFRIGO17, consistió en el diseño y manufactura de un aparato de refrigeración. Este aparato fue fabricado con materiales reciclados y de bajo costo tomando en cuenta que se deseaba obtener un bajo consumo eléctrico del aparato y orientarlo a un mercado de consumo con precios de compra más accesibles. Para el presente trabajo se analizó este aparato en condiciones reales. Adicionalmente, se retoma la idea de rediseñar el dispositivo con bajo costo de fabricación y bajo consumo eléctrico. Se tomó esta decisión debido a que se detectan inconvenientes sanitarios y operacionales con el aparato de refrigeración de nuestros compañeros. En esta ocasión se tomaron en cuenta las necesidades de los usuarios objetivos. Para esto, se seleccionó a un grupo de personas para analizar sus necesidades de refrigeración mediante encuestas. Con base en los resultados se diseñó un prototipo adecuado al estilo de vida y hábitos alimenticios de las personas. En cuanto al espacio refrigerado se refiere, se rediseñó y fabricó tomando en cuenta el consumo de alimentos de las personas de la aldea “El Platanar”. Esto con el fin de satisfacer las necesidades de refrigeración de alimentos que estas personas consumen normalmente. Una vez establecido el nuevo diseño, se llevó el modelo original (fabricado por Juárez y Martínez) a una vivienda en El Platanar para evaluar su desempeño bajo condiciones reales. Posteriormente se llevó el segundo prototipo y se evaluó su desempeño en las mismas condiciones. Los resultados de ambos prototipos se analizaron y compararon posteriormente. Los resultados de consumo eléctrico del modelo ECOFRIGO17 presenta un registro de 52.62 kWh en un período de 31 días. El modelo implementado tuvo un consumo eléctrico de 19.87 kWh en el mismo período de operación. Obteniendo una reducción total de consumo de 32.75 kWh en un período de 31 días de operación por parte del nuevo modelo. En cuanto a los costos de fabricación del espacio refrigerado, se registra un costo de Q 928.35. En comparación con el costo de fabricación de ECOFRIGO17 el cual fue de Q. 390.00. Se obtiene una diferencia de fabricación de Q 538.35. Y una diferencia de Q 128.35 en comparación con el objetivo planteado de Q 800.00. Mientras que para el sistema de refrigeración se centró en el diseño y manufactura de éste. El diseño se realizó tomando en consideración los alimentos del grupo de personas objetivo y las condiciones del área donde estas personas se encuentran. Además, este sistema de refrigeración mantiene el espacio refrigerado a 4.94°C para asegurar la inocuidad dentro del espacio, con un consumo energético mensual de 19.87 kWh. El sistema fabricado presenta un costo de fabricación de Q1304.25. Por otro lado, se presenta un manual de construcción del sistema refrigerado y un manual de uso para el operador. Por último, se realizaron pruebas de laboratorio al primer y segundo prototipo de refrigeradora en funcionamiento sin carga interna y en funcionamiento con carga interna. Para una demostración del funcionamiento de los prototipos, se evaluaron en condiciones reales de trabajo en la aldea de estudio El Platanar.