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Licenciatura en Ingeniería en Ciencia de los Alimentos
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Browsing Licenciatura en Ingeniería en Ciencia de los Alimentos by Subject

Browsing Licenciatura en Ingeniería en Ciencia de los Alimentos by Subject "Tomates - Productos derivados"

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Title: Determinación de parámetros analíticos para la caracterización del perfil de salsas kétchup en el mercado nacional. Author: Méndez Ortiz, Kelvin Date: 2011
Title: Elaboración de polvo de tomate por un método modificado basado en la técnica de secado en capa de espuma (Foam mat drying). Author: Faillace Padilla, Valesca Date: 2000

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