Abstract:
Este trabajo consiste en la evaluación y rediseño de un sistema de tratamiento de agua
ya existente para una industria farmacéutica, en Guatemala. El motivo principal para la
realización de este trabajo es el incumplimiento de las especificaciones microbiológicas
establecidas para la utilización del agua en esta industria.
Se realizó un análisis del desempeño del sistema, para poder determinar la fase a mejorar. Se determinó que el filtro de carbón activado no cumplía con su función de retener materia orgánica y cloro y que era un foco de contaminación, por promover el crecimiento microbiano.
Se rediseñó el filtro de carbón, cambiando los materiales y accesorios por acero inoxidable, de manera que fueran resistentes a la sanitización en un rango alto de
temperaturas, de 80 a 85 °C. Esto con el fin de eliminar la utilización de químicos en la
sanitización del sistema.
Como resultado se obtuvo el cumplimiento de las especificaciones microbiológicas para el agua potable y agua purificada utilizadas en esta industria, se mejoraron los resultados de sólidos en suspensión y se disminuyó la frecuencia y la complejidad en el procedimiento de sanitización.
