Publicación: Caracterización de la captura de post-larva de camarones Penaeus Spp. en la Costa Sur de Guatemala.
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Resumen
El camarón constituye un importante recurso pesquero en el mundo , con la explotación de diversas especies, muchas de la cuales son de gran valor comercial. En 1991, más de 103 países estaban involucrados en la producción de camarón y el 27% del total producido ese año fue de cultivo. El camarón cultivado ha cobrado importancia por ser cada vez más limitado el de origen silvestre, ya que se observan indicios de sobrepesca en diversas regiones. Además, los costos de la pesca aumentan cada año. Por ello y por otras circunstancias, el camarón cultivado ha cobrado mucha importancia. Entre las ventajas adicionales están una mejor calidad de producto, y mayor posibilidad de producir de acuerdo a las exigencias del mercado (tamaño, especie, etc.). Al inicio de la década de los ochentas, en Guatemala se inició el cultivo de camarón a escala comercial. Para el desarrollo inicial de éste se utilizó tecnología importada de Ecuador, país que ya estaba logrando grandes avances en el cultivo de Penaeus spp. Sin embargo, los cultivadores guatemaltecos de camarón se dieron cuenta de que esta tecnología no era la apropiada para el medio ambiente, teniendo que desarrollar su propio sistema. Actualmente, en Guatemala, existen unas 1,850 hectáreas de piscinas construidas y cerca de 1,750 en producción. Muchas empresas han surgido y con la misma velocidad han cerrado, porque existe diversidad de problemas. Uno de mucha importancia e impacto es la falta de conocimiento del recurso post-larva de camarón, su manejo y del plan de administración. Mundialmente, los cultivadores de camarón tienen una preferencia marcada por la semilla de origen silvestre, a pesar que se ha desarrollado semilla proveniente de laboratorio. Esto, en gran medida, se debe al vigor natural, la selección natural y el precio. Guatemala es uno de los pocos países latinoamericanos que cuenta con una fuente constante de post-larva natural, con porcentajes altos de Penaeus vannamei, la especie más demandada. El presente trabajo describirá un plan de cuantificación de empleos generados por la pesca de post-larva y personas involucradas, cuantificación de demanda y de administración del uso del recurso post-larva de camarón.
Resumen en inglés
Shrimp constitute an important fishery resource worldwide, with numerous species being exploited, many of which have high commercial value. In 1991, more than 103 countries were involved in shrimp production, and 27% of the total production that year came from aquaculture. Farmed shrimp has gained increasing importance as wild shrimp resources have become more limited, with signs of overfishing being observed in various regions. In addition, fishing costs continue to rise each year. For these and other reasons, shrimp aquaculture has become highly significant. Additional advantages include improved product quality and greater flexibility to produce according to market demands, such as size, species, and other characteristics. At the beginning of the 1980s, commercial-scale shrimp farming was introduced in Guatemala. The initial development of the industry relied on technology imported from Ecuador, a country that had already achieved significant advances in the cultivation of Penaeus spp. However, Guatemalan shrimp farmers soon realized that this technology was not suitable for local environmental conditions and were therefore required to develop their own production systems. Currently, Guatemala has approximately 1,850 hectares of constructed shrimp ponds, of which about 1,750 hectares are in production. Many companies have emerged and disappeared with equal speed due to a variety of challenges. One of the most important and impactful issues is the lack of knowledge regarding shrimp postlarvae resources, their management, and resource administration plans. Worldwide, shrimp farmers show a strong preference for wild-caught seed stock, despite the availability of hatchery-produced seed. This preference is largely due to the natural vigor of wild postlarvae, the effects of natural selection, and lower costs. Guatemala is one of the few Latin American countries with a constant supply of wild shrimp postlarvae, including high proportions of Penaeus vannamei, the most sought-after species. This study describes a plan for quantifying employment generated by shrimp postlarvae fishing and the number of people involved, as well as assessing demand and developing management strategies for the sustainable use of shrimp postlarvae resources.
