Abstract:
El objetivo principal del trabajo de graduación es seleccionar y diseñar un secador para un proceso por lotes de secado de semillas de cucurbitáceas y solanáceas, utilizando un flujo turbulento de aire a una temperatura máxima de 30º C, por lo que se procedió a realizar el diseño de un secador por convección con circulación directa de aire a través de un mecanismo de tiro forzado en operación discontinua.
El trabajo consistió en realizar un análisis de los factores que afectan el secado de materiales como la velocidad del aire de secado, la temperatura máxima del aire, el espesor del material sobre las bandejas y sus características como la velocidad de transferencia de masa, densidad de material, entre otros.
El tipo de secador adecuado para el tipo de materiales es un secador de bandejas por convección con circulación transversal de aire a través de un mecanismo de tiro forzado en operación discontinua. Con el nuevo diseño se obtiene una ampliación de la capacidad de operación en un 25%, comparado con los secadores que actualmente se están operando, además se podrá ahorrar hasta un 97% de energía eléctrica si las condiciones del aire ambiental son las adecuadas para el secado.
Se recomienda contar con equipo adecuado para determinar con mayor precisión el contenido de humedad inicial y final de la semilla para garantizar un proceso eficiente. Entre las limitaciones de este trabajo está la poca experimentación con el material debido a que la época de secado y tratamiento de semillas no coincidió en su totalidad con la elaboración de esta tesis.
