Evaluación del efecto del inóculo en el compostaje de residuos orgánicos residenciales a escala laboratorio

Abstract

El compostaje es una de las alternativas sostenibles para la reducción de desechos orgánicos, sin embargo, existe poca literatura que indica cuál es el efecto de los inóculos en el proceso. Es por esto que en este trabajo de graduación se comparó a nivel laboratorio el efecto del mismo a partir de residuos orgánicos residenciales. Para esto se determinaron las propiedades fisicoquímicas de relación carbono-nitrógeno, porcentaje de humedad en base húmeda y pH para dos mezclas de abono, una con inóculo de excremento de caballo y otra con excremento de vaca. Además, se midió la descomposición de tres sólidos de control para determinar cuál maximiza la degradación del sustrato y se compararon las mismas propiedades fisicoquímicas finales con las de un abono comercial con el fin de establecer la formulación que genere las mejores características para emplearse como abono. La relación C/N inicial fue de 25.29, 68.33±0.01 % de humedad y un pH 7±0.5 para la mezcla con estiércol de caballo y 26.96, 65.43±0.01 % y pH 7±0.5 para el de estiércol de vaca. Además, la descomposición de los sólidos de control final fue de 55.59±0.03 % para el trozo de zanahoria, 38.10±0.03 % para el hueso de aguacate y un 0 % para el trozo de bolsa identificada como biodegradable en la mezcla con excremento de caballo. Para el abono con estiércol de vaca fue de 56.25±0.04 %, 52.73±0.03 % y 0 % en el mismo orden de sólidos. Finalmente, se determinó que la formulación que genera el menor tiempo de producción es la mezcla con estiércol de caballo.

Composting is one of the most sustainable alternatives for reducing organic waste; however, there is limited literature describing the effect of inoculants on the process. For this reason, this undergraduate thesis compared, at the laboratory level, the effect of inoculants using residential organic waste as feedstock. To accomplish this, the physicochemical properties of carbon-to-nitrogen ratio (C/N), moisture content on a wet basis, and pH were determined for two compost mixtures: one inoculated with horse manure and the other with cow manure.

In addition, the decomposition of three control solids was measured to determine which formulation maximized substrate degradation. The same final physicochemical properties were then compared with those of a commercial compost in order to identify the formulation that generated the most suitable characteristics for use as fertilizer.

The initial C/N ratio was 25.29, with a moisture content of 68.33 ± 0.01% and a pH of 7 ± 0.5 for the horse manure mixture, while the cow manure mixture presented a C/N ratio of 26.96, a moisture content of 65.43 ± 0.01%, and a pH of 7 ± 0.5.

Furthermore, the final decomposition of the control solids in the horse manure mixture was 55.59 ± 0.03% for the carrot piece, 38.10 ± 0.03% for the avocado pit, and 0% for the bag fragment labeled as biodegradable. For the cow manure compost, decomposition values were 56.25 ± 0.04%, 52.73 ± 0.03%, and 0%, respectively, for the same control solids.

Finally, it was determined that the formulation producing the shortest composting time was the mixture inoculated with horse manure.