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Browsing Tesis - Ingeniería en Ciencia de los Alimentos by Author "Castellanos Hurtado, Saúl David Jonnathán"

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Title: Determinación de los beneficios del uso de concentrado proteínico de leche combinado con preservantes, en los quesos tipo frescos de Gutemala, utilizando métodos tradicionales de fabricación. Author: Castellanos Hurtado, Saúl David Jonnathán Date: 1996

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