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Title: Aplicación de ingeniería de métodos y análisis de procesos para aumentar la productividad en la línea de producción de galleta soda. Author: Solórzano Herrera, Mario Hugo Date: 2003
Title: Caracterización de las propiedades físicas y químicas de Cassia grandis (carao) y su aplicación para la elaboración de una galleta nutricional. Author: Carles Barrios, Aida Victoire Date: 2018
Title: Desarrollo de un alimento funcional dirigido a personas con hipercolesterolemia a base de salvado de avena, nuez de macadamia y suplementado con fitoesteroles. Author: Fuentes Herman, Ingrid María Date: 2013
Title: Fortificación con hierro de una galleta nutritiva, evaluación de su valor nutricional y aceptabilidad en mujeres embarazadas. Author: Carrillo Meléndez, María Fernanda Date: 2003
Title: Mejora en el proceso de producción de galletas en una fábrica, aplicando elementos en ingeniería industrial. Author: Galindo Orellana, Javier Estuardo Date: 2001

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