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Obtención de etanol a partir de la hidrólisis ácida de la lignocelulosa presente en la cáscara de banano de rechazo.

Resumen

El objetivo del presente trabajo fue realizar un estudio técnico sobre la factibilidad de producción de alcohol etílico a partir de cáscara de banano de rechazo. Para dicho propósito se llevó a cabo una serie de pruebas a escala laboratorio a partir de las cuales se determinó el contenido de azúcares generados posterior al proceso de hidrólisis, el etanol producido a partir de los azúcares obtenidos y las constantes cinéticas de reacción para la descripción del comportamiento de la misma. Los azúcares determinados después del proceso de hidrólisis fueron glucosa y fructosa, con una concentración total de 33.5g/L, con un rendimiento de hidrólisis de 83.73% respecto a los azúcares teóricos disponibles en la cáscara. Posterior al proceso de fermentación, se determinó que la concentración de etanol fue de 11.4g/L, implicando una conversión del 66.9% respecto a los azúcares hidrolizados. Los mostos fermentados fueron sometidos a un proceso destilación para la obtención del etanol grado industrial (cuya pureza se encuentra en un rango de 80 a 88% V/V). De lo anterior se obtuvo que a partir de un volumen promedio de 0.5574 kg de mosto fermentado, se obtiene un volumen total de 0.0194 kg, respecto al producto de interés, con una concentración promedio del 78.4% (V/V). Finalmente, a partir del balance de masa y energía del proceso efectuado a escala laboratorio, se determinó que el costo de obtención de etanol resultó de Q. 4.88; implicando un costo total de Q. 192.16 / L.