Estudio de factibilidad para la implementación de una planta industrial de fabricación de tortillas.

Abstract

El estudio de factibilidad de una empresa o negocio requiere del conocimiento de lo que será la inversión inicial, la tasa esperada de retorno y el tiempo de recuperación de inversión. Asimismo, se necesita hacer un flujo de caja aproximado y estados financieros para determinar los ingresos y egresos de capital. Sin embargo, previo a realizar los cálculos antes mencionados se debe conocer el entorno económico, el mercado y las preferencias de consumo, adicionando un diagnóstico y pronóstico de lo que potencialmente puede brindar la ubicación de la planta per se. Ignorar la importancia y atención debida a estos factores, en el estudio de factibilidad de la empresa, puede ser la diferencia entre el éxito o el fracaso del negocio. En este estudio se analizaron las diferentes variables macroeconómicas de Guatemala, como lo son el tipo de cambio, inflación, tasas de interés, etc. Con el objetivo de determinar el comportamiento futuro de estos parámetros sobre las operaciones de este negocio. Se hizo un análisis de demanda para establecer los elementos que se esperan en el futuro, según la Junta Monetaria. Otro aspecto relevante que se consideró en el análisis de viabilidad de la Planta Industrial de Fabricación de Tortillas fue la operación de la misma. Se estudió, como parte de ello, la logística de los proveedores y se revisaron los aspectos de políticas arancelarias. Esto adquiere mayor relevancia en función de la consideración de los costos y la inversión inicial. Se analizó el manejo de inventario para llevar un control óptimo sobre existencias de materia prima y satisfacer la demanda, además de lo crucial que ello resulta ser en la consideración de los costos operacionales y flujos de efectivo. Con el objeto de contar con una estimación de la demanda actual y del porcentaje de la misma que está siendo cubierto satisfactoriamente, se analizaron las condiciones del mercado de tortillas en Guatemala (artesanales e industriales). Este análisis condujo a establecer, de una forma objetiva, que en dicho mercado hay un margen para operar con utilidades. El estudio de mercado incluye, entre otros, el conocimiento de las empresas o proveedores líderes, la dimensión de sus operaciones o transacciones y las oportunidades existentes. Para finalizar, luego del estudio del entorno, se hizo el análisis económico/financiero de la empresa. Ello incluye el cálculo de la Inversión Inicial de capital (Q428,520.), del Flujo de Efectivo y de la Tasa Interna de Retorno(19.52%). Asimismo, la determinación del tiempo de recuperación de la inversión y el margen de tiempo para que se produzcan utilidades en la planta (5to año). Luego, ya obtenidos los datos, estos fueron analizados minuciosamente para poder establecer conclusiones precisas. Asociadas con las conclusiones, se proponen también una serie de recomendaciones para aquellos futuros empresarios que estén interesados en la fabricación de un producto de consumo masivo, como lo es la tortilla, en Guatemala.