Abstract:
Este estudio consiste en la evaluación y descripción del procesamiento de cardamomo en el beneficio de la empresa Radha, S.A., la cual se dedica a limpiar, clasificar y exportar el grano que proviene principalmente de la región de Cobán y Huehuetenango. El beneficio se encuentra en la ciudad de Guatemala y se examinará el proceso sistemáticamente.
Se evaluó la situación actual de la línea de producción por estaciones de trabajo, así mismo, se determinaron las posibles mejoras del proceso por medio de los criterios de la Ingeniería Industrial. La descripción del proceso se realiza por medio de métodos gráficos generalmente utilizados en esta carrera como el Diagrama de Flujo, Diagrama de Flujo de Procesos, Diagrama de Recorrido y Planos de la distribución.
