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Caracterización de las bebidas tradicionales de Guatemala a base de cereales y su mejoramiento en calidad nutricional.
Echeverría Falla, Julia
(
Universidad del Valle de Guatemala
,
1997
)
Efecto de la disminución de fitatos y adición de ácido ascórbico en la disponibilidad in vitro de hierro en frijol negro (Phaseolus vulgaris).
Galindo de León, Ana Lucrecia
(
Universidad del Valle de Guatemala
,
1997
)
Caracterización del patrón de actividad física y su relación con el estado nutricional en un grupo de mujeres
Nieves Velásquez, Claudia
(
Universidad del Valle de Guatemala
,
1996
)
Efecto de un programa de educación alimentaria-nutricional en el tratamiento dietoterapéutico de pacientes diabéticos.
Domínguez Alvarez, Beatriz
(
Universidad del Valle de Guatemala
,
1993
)
Definición del funcionamiento de una clínica nutricional para el paciente diabético ambulatorio.
Bonifasi Toledo, María Elisa
(
Universidad del Valle de Guatemala
,
1993
)
Evaluación del contenido de ácido ascórbico, tiamina y de las características microbiológicas de una fórmula láctea.
Matta Azpuru, María Isabel
(
Universidad del Valle de Guatemala
,
1995
)
Análisis comparativo de la aceptabilidad de ponches en el Hospital Roosevelt.
Alpirez Antillón, Adriana
(
Universidad del Valle de Guatemala
,
1996
)
Evaluación de conocimientos alimentario-nutricionales en los pacientes diabéticos que asisten a la consulta externa del Hospital Roosevelt.
Rivas García-Salas, Karin Lisbeth
(
Universidad del Valle de Guatemala
,
1994
)
Formulación de dos empanadas para niños diabéticos y estudios de su aceptabilidad.
Aldana González, Karen
(
Universidad del Valle de Guatemala
,
1999
)
Funcionalidad y características organolépticas de la tortilla de maíz suplementada con harina de trigo sarraceno.
Bauer Juárez, Ana Cecilia
(
Universidad del Valle de Guatemala
,
1998
)
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Aldana González, Karen (1)
Alpirez Antillón, Adriana (1)
Bauer Juárez, Ana Cecilia (1)
Bonifasi Toledo, María Elisa (1)
Domínguez Alvarez, Beatriz (1)
Echeverría Falla, Julia (1)
Galindo de León, Ana Lucrecia (1)
Matta Azpuru, María Isabel (1)
Moncada Ramírez, Eva Vanesa (1)
Monjes Angeles, Irma Patricia (1)
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