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Estudio de factibilidad para la industrialización de manzana en Guatemala.
Coronado Orellana, Martha Eugenia
(
Universidad del Valle de Guatemala
,
1997
)
Tratamiento de purificación de azúcar en frío en una planta embotelladora de aguas gaseosas en Guatemala.
Solares Rivera, Santiago de Jesús
(
Universidad del Valle de Guatemala
,
1995
)
Diseño de una planta productora de concentrado de marañón, obtenido del falso fruto.
Juárez Gil, Flor de María
(
Universidad del Valle de Guatemala
,
2001
)
Aceptabilidad sensorial de la salchicha de pescado en escolares de la ciudad de Guatemala.
Quintanilla Monedero, Mónica Beatriz
(
Universidad del Valle de Guatemala
,
1998
)
Desarrollo y validación de un estudio de factibilidad para la producción y comercialización de un snack a base de gallinas de descarte.
Muralles Paredes, Sandra Judith
(
Universidad del Valle de Guatemala
,
2022
)
Desarrollo de un puré de guanabana estabilizado microbiológicamente a temperatura ambiente.
Aguilar Velásquez, Marco Tulio
(
Universidad del Valle de Guatemala
,
1996
)
Implementación de un sistema de control de calidad microbiológico y químico de un producto comercial, simulando pizza.
Arriola Ibañez, José María
(
Universidad del Valle de Guatemala
,
1995
)
Efecto de la adicción de lactato de sodio y método de empaque en la vida de anaquel de salchicha de cerdo ahumada.
Zimeri Velásquez, Jeanny Evelyn
(
Universidad del Valle de Guatemala
,
1995
)
Evaluación de la consistencia de soluciones de gomas utilizadas en la industria de alimentos y estudio del comportamiento de las mismas en aderezos para ensalada.
Ortiz Bojorquez, Carlos Estuardo
(
Universidad del Valle de Guatemala
,
1992
)
Producción de atole de maíz a partir de granos de maíz sazón.
Larios Ramírez, José Miguel
(
Universidad del Valle de Guatemala
,
1997
)
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Aguilar Velásquez, Marco Tulio (1)
Alvarado Chavarría, Débora Karina (1)
Alvarado Rizzo, Luis Fernando (1)
Arriola Ibañez, José María (1)
Baeza Gracias, Rita Lorena (1)
Cabrera Morataya, Andrea Isabel (1)
Castellanos Ipiña, Christa María (1)
Chavac Sánchez, Evelyn Roxanna (1)
Contreras González, Leonel Eduardo (1)
Coronado Orellana, Martha Eugenia (1)
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