Reingeniería del proceso de manufactura de papalinas, en una empresa mediana.

Abstract

Algunos objetivos del trabajo son: mejorar radicalmente y optimizar el proceso de manufactura para que la empresa pueda afrontar las condiciones actuales del mercado; mostrar la capacidad de cambio que ofrece la Reingeniería y; demostrar que al hacer buen uso de las distintas herramientas con las que cuenta la Ingeniería Industrial puede modificarse radicalmente la producción de una empresa mediana.

Al inicio del trabajo se describe lo observado en el área de producción y otras actividades que se encuentran relacionadas con ésta. Después exponer la situación actual, ésta es analizada. Luego se presentan y discuten las distintas ideas y posibles opciones para el nuevo proceso y, por último se concluye cuál es el nuevo proceso que puede llegar a implementarse (esto es el fin de la Reingeniería). En esta etapa se toman en cuenta los problemas que tiene el proceso en la actualidad y la tecnología moderna disponible. Al final de esta etapa del proceso se encontró con un problema serio: la falta de seguridad en el respaldo económico necesario. Esto podría negar la opción de cambio, sin embargo, a raíz de esto se optó por extender el fondo del trabajo. Para enfrentar el problema se decidió hacer un estudio económico, en el cual se presentarán varias opciones de cambio para apreciar si la propuesta de la Reingeniería resultaba conveniente. En el estudio económico se incluyó el caso actual, el propuesto por la Reingeniería y cinco opciones más. El problema principal con la opción propuesta por la Reingeniería fue la sugerencia de automatizar el sistema de producción, cosa que implicaba una inversión bastante grande. Aquí se determinó que no resulta rentable automatizar el sistema de producción y que lo más conveniente es la aplicación de una política de mejora continua, ya que se comenzó con aplicar los resultados de un estudio de tiempos que le habían efectuado en el pasado. Al hacer esto se mejora en 100% tanto la productividad como fa rentabilidad. El principal resultado que se obtuvo del trabajo fue que a la empresa, en la búsqueda de la modernización de su sistema de producción, le es más conveniente aplicar una política de mejora continua que la de automatizar, ya que la primera resulta más rentable. La principal conclusión es que para volver más productiva a la empresa, deberá implementarse un Sistema de Información para lograr comunicación, coordinación y control. Además, se menciona que tanto en producción como en el resto de la empresa, se debe tener mejor criterio en la selección de proveedores para obtener mejor calidad y servicio. Finalmente, se concluye que resultaría favorable importar la papa ya que esto mejoraría la calidad y aumentaría la productividad del sistema de producción.