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Browsing Licenciatura en Ingeniería Química by Subject "Industria de las nueces -- Producción"

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Title: Desarrollo de coberturas comestibles de metil-celulosa y plastificante de glicerol aplicado a nueces de macadamia de variedad Tetraphylla para mejorar la estabilidad oxidativa de los productos oleaginosos causantes de la rancidez. Author: Hernández Schaad, Melanie Alejandra Date: 2024

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