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Licenciatura en Ingeniería en Ciencia de los Alimentos
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Browsing Licenciatura en Ingeniería en Ciencia de los Alimentos by Subject

Browsing Licenciatura en Ingeniería en Ciencia de los Alimentos by Subject "Dieta para enfermos"

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Title: Desarrollo de un alimento funcional dirigido a personas con hipercolesterolemia a base de salvado de avena, nuez de macadamia y suplementado con fitoesteroles. Author: Fuentes Herman, Ingrid María Date: 2013
Title: Desarrollo de una barra a base de la mezcla del grano de amaranto (Amaranthus Spp.) y fruto del sauco (sambucus nigra). Author: Tuna Velásquez, Guissella María Date: 2012

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