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Browsing Licenciatura en Ingeniería en Ciencia de los Alimentos by Author "Cifuentes Raxtum, Beatriz"

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Title: Desarrollo de una mezcla de harinas de maíz (Zea mays L.), frijol (Phaseolus vulgaris L.) y semillas de ayote (Cucurbita moschata) para la elaboración de productos con mayor aporte proteico. Author: Cifuentes Raxtum, Beatriz Date: 2019

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