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Browsing Licenciatura en Ingeniería en Biotecnología Industrial by Subject "Anthocyanin"

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Title: Evaluación técnica de la retención de antocianinas en frutos de moras (Rubus glaucus Benth) sometidos a tratamientos de liofilización y secado. Author: García Guzmán, Zarina Alejandra Date: 2024

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