Diseño del reactor y sistema de dosificación para el tratamiento de agua en una planta de bebidas gaseosas.

Abstract

El trabajo es el diseño de un reactor y su sistema de dosificación para el tratamiento de agua por el método de cal en frío. Diseño que pretende solventar los problemas de calidad en el tratamiento de agua de una planta de bebidas gaseosas (capacidad 2.7 millones de galones de bebida al mes). Además, el estudio persigue proveer de un método para diseñar un sistema adecuado de tratamiento de agua que genere agua dentro de los estándares de calidad que la industria de bebidas carbonatadas exige.

El método consistió, primero, en determinar la demanda de agua y su constitución química de ésta, haciendo un análisis mensual durante un año, registrando los cambios a través de las épocas seca y lluviosa. Posteriormente, se determinó el coagulante a utilizar realizando pruebas en el laboratorio y en modelos de tamaño similar. Las pruebas se realizaron para sulfato de aluminio y ferroso, escogiéndose el último por presentar una reacción más estable. Económicamente se evaluaron ambos. El diseño del reactor y el sistema de dosificación se hizo para 20000 galones por hora, con tanques del tipo de capa de lodos. Para las dosificaciones de cloro y coagulante se escogió bombas de diafragma, y para la cal se escogió un sistema mecánico.

El tiempo de retención en la zona de reacción del reactor es de más de 20 minutos, y en la zona de clarificación más de 90 minutos. Las dosificaciones recomendadas para este tipo de agua son 42.8 ppm de sulfato ferroso, 152.3 ppm de cal y 28.8 ppm de cloruro de calcio. Las recomendaciones y el manual de operación del reactor que se presentan facilitarán la operación de cualquier reactor de este tipo, mejorando el tratamiento.