Diseño de planta empacadora de leche en polvo.

Abstract

La Empresa S.A. ha decido diversificar sus operaciones por lo cual se ha realizado un plan para implementación de un departamento de empaque de leche en polvo. Inicialmente se consideraron todos los aspectos de diseño y consideraciones industriales, posteriormente se realizó un análisis financiero para evaluar la rentabilidad del proyecto. En la sección de localización de la planta se definió habilitar un inmueble propiedad de La Empresa S.A. para disminuir la inversión inicial, además de cumplir con requerimientos de servicios, logística e interacción con el medio ambiente. En cuanto a la legislación respecta se cumplirá con los requerimientos municipales de localización industrial y los requerimientos ambientales de impacto ambiental para operar bajo el marco legal vigente. Luego de establecer la demanda proyectada, se estimo la capacidad instalada necesaria para suplir adecuadamente al mercado. La maquinaria de empaque a utilizar tiene la capacidad de empacar desde 30 hasta 60 paquetes / minuto (paquetes de 400 gramos). La capacidad de empaque es desde 100 hasta 2500 gramos por paquete. Finalmente es la mejor opción según análisis financiero de valor presente. Se definieron condiciones de iluminación, colores, señalización, etc. Para garantizar un ambiente laboral adecuado para el funcionamiento de una planta empacadora de leche en polvo. Además se definieron políticas y normativas de seguridad que permitan mantener un ambiente seguro para los empleados, el patrimonio de la empresa y el cliente. En cuanto al análisis financiero se determinó que la Tasa Interna de Retorno (TIR) está por encima de la tasa mínima atractiva de retorno por lo cual es recomendable invertir en el proyecto. Sin embargo, es necesario vigilar las variables que pueden afectar significativamente este rendimiento, por ejemplo el precio de venta y costo variable ya que un cambio porcentual mayor al 4% puede significar que este proyecto no sea financieramente atractivo.