Histología de plantas de café (Coffea arabica) con y sin "mal de viñas".

Abstract

En este trabajo se investigó la condición histológica y el contenido de clorofila de hojas de café (Coffea arabica) sanas y enfermas con "Mal de Viñas"; el cual consiste en un decaimiento fisiológico del cafeto que lo conduce a la muerte. Este trabajo es parte del proyecto realizado por el Instituto de Investigaciones de la Universidad del Valle de Guatemala, financiado por la Asociación Nacional del Café (ANACAFE). Los resultados obtenidos mostraron que existen diferencias entre hojas de plantas provenientes de fincas sanas y enfermas, expuestas al sol y a la sombra en cuanto al ancho de la hoja, el ancho del mesófilo esponjoso y el ancho del mesófilo en empalizada. Sin embargo se determinó que éstas características no pueden ser utilizadas para diferenciar entre índices. Mientras que las mediciones para el contenido de clorofila indicaron que éste es mayor en hojas de plantas provenientes de fincas sanas y en hojas de plantas expuestas a la sombra y disminuye conforme aumenta el índice de defoliación, clorosis y marchitez de la planta. Sin embargo, al relacionar el contenido de clorofila con el número de cloroplastos no se encontró ninguna tendencia,ya que se esperaba observar un aumento de cloroplastos al aumentar el contenido de clorofila. De igual forma al observar el número de amiloplastos presentes en la hoja, y así tratar de explicar el aumento de carbohidratos en plantas enfermas con "Mal de Viñas", no se detectaron diferencias que pudieran indicar claramente la salud de la planta o finca. RR