Propuesta para la integración del componente nutricional a los programas de atención integral que presta Aldeas Infantiles S.O.S. ubicada en Mixco, Guatemala, basada en la evaluación nutricional y actividad física.

Abstract

Este estudio se realizó con un objetivo principal, el de desarrollar una propuesta para integrar el componente nutricional a los programas de Aldeas Infantiles SOS, por medio de distintos diagnósticos. En el transcurso del mismo, se fueron encontrando datos muy interesantes, por ejemplo, se logró comprobar estadísticamente que el estado nutricional de los niños evaluados es independiente de la casa en la que viven. Para determinar el estado nutricional de los niños, estos se evaluaron antropométricamente con los indicadores peso, talla o longitud, y se compararon con los nuevos indicadores OMS 2007. Para determinar proteína somática se tomó la Circunferencia Media del Brazo (CMB) y para determinar grasa subcutánea se realizó la medición del Pliegue Cutáneo Tricipital (PCT). Por otro lado se comprobó por dos métodos distintos el tipo de actividad física que realizan los niños a partir de edad escolar. Siendo más exacto el método directo con uso de pasómetros, a pesar de que se validó un método indirecto por medio de dos cuestionarios. Se tuvo la intención de realizar pruebas bioquímicas en sangre y heces para complementar el estado nutricional, sin embargo por motivos ajenos al estudio esto no se logró, pero quedó la recomendación de realizarlo para ampliar más la información y tener una evaluación más precisa.