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Estudio de factibilidad para la instalación de una planta procesadora de semilla de marañón en Guatemala.

Resumen

INTRODUCCIÓN. En Guatemala se cultiva marañón, pero no se aprovecha adecuadamente la nuez, debido a que en la actualidad, no hay una planta procesadora a mediana y gran escala. El presente trabajo es un estudio que determinó la factibilidad de construir y operar una planta procesadora de semilla de marañón. Para realizar la investigación se efectuó un estudio de mercado, a través del cual se determinó la oferta y la demanda, así como los precios del producto en el mercado nacional e internacional. Se determinó la disponibilidad de materia prima para dimensionar posteriormente la capacidad y localización óptima de la planta. Además, se investigó la tecnología a utilizar y un diseño de las principales características del equipo necesario para el proceso. También se efectuó un resumen del proceso a seguir para la elaboración del producto, los requerimientos de' materia prima, servicios auxiliares, personal, terreno, etc. Para establecer. si este proyecto es económicamente factible, se realizó una evaluación que comprendió una estimación de la tasa'interna de retorno, el valor presente neto, el tiempo de recuperación de la inversión y la tasa beneficio/costo del mismo.