Unificación operativa de una planta procesadora de leche con una planta productora de helado.

Abstract

Debido a la posibilidad de remodelación de una planta productora de helado, los gerentes de la empresa han propuesto que sería más beneficioso el traslado V la unificación de ésta con la planta procesadora de leche de su misma propiedad. Se realizó un estudio del proyecto para dar un apoyo a la torna de decisión acerca de la unificación de ambas plantas. El trabajo muestra el producto, los procesos, la maquinaria, los datos y la distribución de cada planta; la distribución, datos, plan de construcción, de traslado y de unificación de lo que sería la planta unificada; una evaluación del costo del proyecto; y un análisis de las ventajas y desventajas de la unificación. Se llegó a la conclusión que con la unificación de ambas plantas se obtiene un área de trabajo más ordenado, seguro y agradable; un proceso más eficiente; un producto mejor terminado; una mejor administración; una reducción de los costos de operación y un aumento en las utilidades de la empresa.