Publicación: Identificación de la presencia de bacterias patogénicas del género pseudomonas en cultivos de champiñón, Agaricus bisporus, en Guatemala utilizando la técnica de reacción múltiple en cadena de la polimerasa (PCR múltiple)
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Resumen en español
El cultivo de hongos en Guatemala es un área en constante crecimiento desde 1970, produciéndose principalmente champiñón (68,504 kg/año en 2003), hongo ostra y hongo shiitake. En distintos países de Europa, Asia y América se han reportado pérdidas económicas significativas de cultivos de champiñón debido a infección por bacterias del género Pseudomonas, principalmente Pseudomonas tolaasii. Se analizará la presencia de dichas bacterias en cultivos de hongos infectados, aunque no existe referencia que indique la presencia de estos patógenos en el champiñón guatemalteco, aún cuando se conoce que a causa de infecciones bacterianas no específicas, por lo menos una granja de cultivo ha estado fuera de servicio por casi un año en Guatemala. Por lo tanto, determinar la presencia de estas bacterias en el champiñón guatemalteco provee una herramienta para un control preventivo y correctivo en los cultivos, y consecuentemente ayuda al productor a evitar pérdidas económicas. Se analizaron muestras proporcionadas por una granja de champiñón localizada en el municipio de San José Pinula, departamento de Guatemala. Se optimizó la técnica de reacción múltiple en cadena de la polimerasa (PCR-Múltiple) para detectar estas bacterias y que esté disponible para los laboratorios, para que los productores puedan enviar sus muestras y saber si el patógeno se encuentra en sus plantaciones. Se espera beneficiar a la industria del cultivo del champiñón y otros hongos comestibles, ya que al dar a conocer la presencia de este tipo de bacterias, los productores pueden adoptar técnicas específicas para el control y prevención de su dispersión. Asimismo, esto permite que plantaciones futuras puedan adoptar técnicas preventivas desde su inicio e implementar monitoreos para identificar la presencia de este patógeno en sus campos y evitar pérdidas económicas a gran escala.
Resumen en inglés
Mushroom production in Guatemala is an area in constant growth since the 1970’s, mainly producing button mushroom (68,504 kg/year in 2003), shitake and oyster mushroom. Several European, Asian, and American countries, suffer from economical loss due to infection of the white button mushroom, also known as bacterial brown blotch, caused by bacteria of the genus Pseudomonas and specifically Pseudomonas tolaasii. This is why, in this study, a sample of infected button mushrooms will be analyzed in order to determine the presence of pathogenic bacteria belonging to this genus. Although there is a lot of information in other countries regarding this problem, there is no reference that indicates the presence of these bacteria as pathogens of the mushroom in Guatemala. Because of this, determining the presence of pathogenic Pseudomonas in Guatemalan button mushrooms will help provide a tool for a better control of these crops, before or after the infection has occurred, and will consequently help avoid economic loss. To achieve this, a sample of mushrooms provided by a mushroom farm located in the municipality of San José Pinula in Guatemala was analyzed, and bacteria were isolated. These were then analyzed through PCR Multiplex. The technique was optimized to detect bacteria from the genus Pseudomonas and specifically Pseudomonas tolaasii. This technique will be made available for the mushroom producers in order for them to have the opportunity to send samples of the crop to a laboratory and know if it is infected or not. Finally, this study is expected to benefit the mushroom industry in Guatemala, because, by providing the information that these pathogenic bacteria are present in the country, the producers can implement techniques and safety measures in order to control and avoid the infection, consequently avoiding economic loss.
