Propuesta de rediseño de los espacios físicos para optimizar los procesos de producción en el área de planta de la empresa Todo terreno Milk Products, S.A.

Abstract

La buena distribución física en una planta productora de leche en polvo es de suma importancia para un buen desempeño laboral, pero además permite mejorar los procesos productivos lo que permite mejores resultados. Sin embargo, la falta de tiempo, organización inadecuada, negligencia, y el mayor problema que la mayoría afronta, la falta de presupuestos, son factores relacionados con una mala distribución física, la cual limitará las capacidades tanto de la empresa como de los mismos trabajadores. Con la intención de analizar y mejorar las condiciones de distribución física en un establecimiento industrial, se hará un estudio en la empresa productora de leche en polvo y avena en hojuela, denominada “Todo Terreno Milk Products, S.A.”, -TTMP-, ubicada en la zona 12 de la cuidad capital. Este estudio surge por la necesidad de reubicar los espacios físicos con el fin de optimizar todos los procesos, en virtud de haberse observado algunas deficiencias en dicho sistema mismas que ameritan ser superadas a efecto de hacer más eficiente el proceso productivo. El estudio mencionado con anterioridad se realizará durante el transcurso del segundo semestre del año en curso. Para esto, se tomará como muestra de análisis la situación actual de la empresa, con el fin de exponer que la falta de planificación y negligencia han traído resultados no deseados derivados a los procesos de producción. Posteriormente, se presentará la propuesta del plan de acción de este trabajo. Se estudiarán los procesos de producción de TTMP, utilizando herramientas de ingeniería administrativa y de plantas basándose en: el arreglo físico de la planta, capacidades productivas y de almacenaje, así como los costos en que éstas incurren.