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Propuesta de mejora para el proceso de cosecha mecanizada de caña de azúcar en Ingenio Pantaleón, Guatemala.

Resumen

El presente trabajo tiene como objetivo la propuesta de mejoras para el proceso de cosecha mecanizada en un ingenio azucarero en Guatemala. En el estudio se realizó un marco teórico para entender el rol del negocio y algunos conceptos claves necesarios para desarrollar este análisis. Para la estructura del trabajo se establecieron cuatro objetivos específicos. El primer objetivo fue hacer un análisis del proceso de cosecha mecanizado actual. El ingenio tiene tres subprocesos dentro del proceso de la cosecha mecanizada: corte en cosecha mecanizado, alce y transporte. Se analizaron los resultados de productividad de la maquinaria para estos tres procesos en la zafra de 2012/2013. De igual forma, se hizo un análisis de productividad y una revisión de los indicadores de desempeño de la maquinaria para el proceso de cosecha mecanizada. Se llevó a cabo un análisis de la eficiencia general del equipo y la disponibilidad de maquinaria en la producción de toneladas de caña cortadas en el proceso de cosecha mecanizada. Basado en los resultados de los análisis anteriores se determinó los puntos críticos del proceso de cosecha mecanizada. La utilización y disponibilidad de maquinaria fueron los índices que más afectaron el desempeño para la producción en este proceso. Luego se comenta la propuesta de mejora con base a una ruta de mantenimiento para evitar fallas en la maquinaria y, por lo tanto, los tiempos perdidos durante el proceso por mantenimiento e indisponibilidad de maquinaria. Finalmente se analizaron los beneficios monetarios de la propuesta de mejora. Este análisis se hizo de acuerdo a los costos y ahorros debido a la mejora de productividad de la maquinaria. Además, se evaluó la mejor opción entre compra/renta de máquinas cosechadoras. RR