Aplicación web centrada en la experiencia de usuario para la digitalización de procesos en una panificadora local

Abstract

El trabajo de graduación aborda el diseño y desarrollo de una aplicación web centrada en la experiencia de usuario, orientada a la digitalización de procesos operativos en una panificadora local. La idea surge ante la necesidad de modernizar procedimientos que tradicionalmente se ejecutan de manera manual y en papel, tales como la gestión de materia prima, producción, empaque e inventario. Se aplicó una metodología basada en el diseño centrado en el usuario, estructurada en diez fases que incluyeron la observación directa, el modelado de procesos, el desarrollo de prototipos, la implementación de cuatro módulos específicos y la evaluación de experiencia de usuario. Se utilizaron tecnologías web modernas como React.js, Supabase y Vite para garantizar la implementación de la aplicación con una arquitectura planteada y accesible dentro del contexto de la panificadora. Los resultados demostraron una mejora significativa en la eficiencia operativa, con una reducción promedio del 41.32 % en los tiempos de registro y un nivel de satisfacción de 4.25 sobre 5 según la escala de Likert aplicada a los usuarios. Estos hallazgos evidencian que el diseño centrado en la experiencia de usuario favorece la adopción tecnológica para procesos operativos en una panificadora local. La aplicación desarrollada constituye una base sólida para la transformación digital de panificadoras locales, contribuyendo a la sostenibilidad y competitividad del sector. Asimismo, representa un modelo replicable que puede adaptarse a otras empresas con características y procesos similares.

This graduation project addresses the design and development of a user-centered web application aimed at digitizing operational processes in a local bakery. The idea arose from the need to modernize procedures traditionally performed manually and on paper, such as raw material management, production, packaging, and inventory. A user-centered design methodology was applied, structured in ten phases that included direct observation, process modeling, prototype development, the implementation of four specific modules, and user experience evaluation. Modern web technologies such as React.js, Supabase, and Vite were used to ensure the application’s implementation with an architecture that was both appropriate and accessible within the bakery’s context. The results demonstrated a significant improvement in operational e!ciency, with an average reduction of 41.32% in registration times and a user satisfaction level of 4.25 out of 5 on the Likert scale. These findings demonstrate that user experience-centered design promotes technology adoption for operational processes in a local bakery. The developed application provides a solid foundation for the digital transformation of local bakeries, contributing to the sector’s sustainability and competitiveness. Furthermore, it represents a replicable model that can be adapted to other companies with similar characteristics and processes.