Publicación: Guía de recomendaciones nutricionales para favorecer el mantenimiento de una microbiota intestinal saludable
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Resumen en español
La microbiota intestinal es un conjunto de microorganismos que desempeñan un papel fundamental en los procesos metabólicos, nutricionales, psicológicos e inmunológicos del organismo. Recientemente ha crecido el interés por el funcionamiento de estos microorganismos y su influencia en el organismo. A pesar de los avances en las investigaciones sobre la microbiota, aún existen desafíos y preguntas respecto a la traducción de esta evidencia científica en estrategias dietéticas prácticas para modularla eficazmente. Por esta razón, el objetivo de este trabajo es desarrollar una guía de recomendaciones nutricionales para favorecer el mantenimiento de una microbiota intestinal saludable, dirigido al público general. Se realizó un proceso de recopilación de información, modificación de lenguaje, elaboración de recetas y validación para la elaboración de la guía. Los resultados demuestran que la guía permite identificar los alimentos con mayor respaldo científico para favorecer la microbiota intestinal, comunicar de forma accesible los beneficios y demostrar que la aplicación de recetas aumenta el interés y motivación para la construcción de hábitos alimentarios sostenibles. Se recomienda la aplicación y distribución de la guía en consultas nutricionales. Después de realizar una validación con profesionales de la salud. Para futuras guías, se recomienda incorporar información que explique de forma sólida las bases de las recomendaciones, así como añadir herramientas prácticas que faciliten su aplicación.
Resumen en inglés
The gut microbiota is a collection of microorganisms that play a fundamental role in the body's metabolic, nutritional, psychological, and immunological processes. Recently, interest in the function of these microorganisms and their influence on the body has grown. Despite advances in microbiota research, challenges and questions remain regarding how to translate this scientific evidence into practical dietary strategies to effectively modulate it. For this reason, the objective of this work is to develop a guide of nutritional recommendations to promote the maintenance of healthy gut microbiota, aimed at the general public. A process of information gathering, language modification, recipe development, and validation was conducted to create the guide. The results demonstrate that the guide allows users to identify foods with the strongest scientific support for promoting a healthy gut microbiota, communicates the benefits in an accessible way, and shows that the application of recipes increases interest and motivation for developing sustainable eating habits. The application and distribution of the guide in nutritional consultations is recommended after validation with healthcare professionals. For future guidelines, it is recommended to incorporate information that clearly explains the basis of the recommendations, as well as adding practical tools that facilitate their application.
