Diseño y fabricación de prototipo de un refrigerador de bajo costo para comunidades del Corredor Seco de Guatemala

Abstract

Las condiciones climáticas y económicas en el Corredor Seco de Guatemala presentan una dificultad para almacenar comida en las comunidades de escasos recursos económicos principalmente frutas y verduras. El objetivo del presente trabajo fue diseñar un sistema de refrigeración de bajo costo de fabricación y operación capaz de prolongar la vida de los alimentos, reduciendo de esta manera los costos de transporte hacia y desde el mercado, así como el desperdicio de comida Se analizaron diferentes métodos de refrigeración sin compresor (termoeléctrica, por absorción, por adsorción y magnética) para evaluar cuál es la opción que mejor se adecúa a las condiciones del Corredor Seco. El modelo de refrigeración termoeléctrica desarrollado alcanza una temperatura mínima de 16.6 °C después de operar por 60 minutos con un costo de fabricación de Q980 y un consumo de 0.76 kWh. Adicional a su operación, el refrigerador está construido con materiales con una baja huella de carbono.

The climatic and economic conditions in the Dry Corridor of Guatemala present difficulties for food storage in low-income communities, particularly for fruits and vegetables. The objective of this study was to design a low-cost refrigeration system, both in manufacturing and operation, capable of extending the shelf life of food, thereby reducing transportation costs to and from local markets and minimizing food waste. Different compressor-free refrigeration methods (thermoelectric, absorption, adsorption, and magnetic) were analyzed to evaluate which option best adapts to the conditions of the Dry Corridor. The developed thermoelectric refrigeration model reaches a minimum temperature of 16.6 °C after operating for 60 minutes, with a manufacturing cost of Q980 and an energy consumption of 0.76 kWh. In addition, the refrigerator is built with materials that have a low carbon footprint.