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Estudio de pre-factibilidad de una plantanción de guayaba (Psidium guajava L.) y carambola (Averrhoa carambola L.) en finca Variedades, Santa Bárbara, Suchitepéquez.

Resumen

INTRODUCCIÓN. Desde hace algunos años, Agrícola Verde, propietaria de la finca Variedades, ha realizado estudios para sembrar productos agrícolas no tradicionales, debido a que sus ingresos durante las últimas dos décadas han dependido principalmente, de la producción de caña de azúcar. Los propietarios de la empresa han visto con preocupación que los ingresos por venta de caria han disminuido, como resultado de la caída del precio a nivel internacional; mientras que los costos de producción tienden a incrementarse y reducir el margen de ganancia. Es por ello que a finales de 1999 delimitaron un área dentro de la finca, destinada a la evaluación de nuevas plantaciones como alternativas para diversificarse. Dentro de esta área experimental, hay plantaciones de mango, aguacate, papaya maradol, carambola y guayaba. Sin embargo, los directivos de Agrícola Verde están interesados en las plantaciones de guayaba (Psidium guajava L.) y carambola (Averrhoa carambola L.), productos exóticos de buen sabor y tamaño, y con gran potencial de exportación; además desean un estudio de pre-factibilidad que les dé a saber la rentabilidad de los cultivos. En el presente trabajo se realiza un estudio de pre-factibilidad, que busca determinar la rentabilidad de las plantaciones de guayaba (Psidium guajava L.) y carambola (Averrhoa carambola L.) basado en el experimento de 1.4 hectáreas, ubicado en finca Variedades kilómetro 121.5 de la carretera al pacífico (CA-2), Santa Bárbara, Suchitepéquez, Guatemala. Para la realización de este documento se efectuaron consultas bibliográficas, consultas en Internet, giras de campo a la plantación (finca Variedades) y entrevistas con representantes de diferentes instituciones, siendo éstas: Banco de Guatemala (BANGUAT), Asociación Gremial de Exportadores de Productos no Tradicionales (AGEXPRONT), Ministerio de Agricultura Ganadería y Alimentación (MAGA), Instituto Nacional de Sismología, Vulcanología, Meteorología e Hidrología (INSIVUMEH), Instituto de Ciencia y Tecnología Agrícola (ICTA) y una aseguradora de un banco del sistema. Como parte de la investigación de mercado, se estudió la demanda y las restricciones que se tienen para la importación de estos frutos (guayaba y carambola) por cada uno de los mercados objetivos: Estados Unidos, Asia (Japón, Singapur y Hong Kong), Europa y Canadá). El proyecto se evaluó para un periodo de 15 años, y los aspectos considerados para evaluar la rentabilidad de la plantación fueron: costos directos, que incluyen el arrendamiento del terreno, la mano de obra y los insumos; y los costos indirectos, que incluyen los gastos administrativos e imprevistos. Además, se incluye la prima de un seguro agrícola, para disminuir el riesgo de la inversión por factores climáticos. Se determinó la tasa de riesgo asociada con la inversión, así como el punto de equilibrio (precio de venta-costo), la proyección de ingresos y las utilidades o pérdidas obtenidas en el plazo del proyecto (15 años). Como los proyectos resultaron ser rentables, estos cultivos se presentan como alternativas de inversión en la diversificación de cultivos no tradicionales para la empresa Agrícola Verde. 2