Propuesta de mejora del proceso de fabricación de una empresa productora de aceites esenciales ubicada en la ciudad Guatemala.

Abstract

Este trabajo tiene como objetivo general proponer mejoras para el proceso de producción de una empresa productora de aceites esenciales ubicada en la ciudad de Guatemala. Para ello fue necesario desarrollar tres objetivos específicos los cuales permitieron estructurar el trabajo. El primero de estos objetivos se basó en realizar un análisis del proceso de fabricación actual. La empresa bajo estudio ofrece un total de cinco productos (aceite de cardamomo, pimienta, té de limón, citronela y macadamia) cuyos procesos de fabricación son similares, por ello se llevó a cabo un Análisis de Pareto para determinar en qué producto se concentra el mayor volumen de producción. En este caso, el aceite de cardamomo representa más del cincuenta por ciento de la producción (véase Cuadro No. 2), por lo que se procedió a aplicar algunas de las herramientas de ingeniería industrial, como diagramas de operaciones, diagramas de recorrido y estudios de tiempo para el análisis de la corrida de producción del mismo. Lo antes descrito llevó a conocer el proceso y establecer oportunidades de mejora lo cual fundamenta el segundo objetivo específico del presente trabajo.Se identificaron dos propuestas de mejora para el proceso las cuales son:  Optimización del proceso de mezclas a. Adquisición de una bomba de proceso b.Traslado (creación de un acceso)  Optimización de trasportes a. Traslado de producto en proceso y producto terminado (cambioEste trabajo tiene como objetivo general proponer mejoras para el proceso de producción de una empresa productora de aceites esenciales ubicada en la ciudad de Guatemala. Para ello fue necesario desarrollar tres objetivos específicos los cuales permitieron estructurar el trabajo. El primero de estos objetivos se basó en realizar un análisis del proceso de fabricación actual. La empresa bajo estudio ofrece un total de cinco productos (aceite de cardamomo, pimienta, té de limón, citronela y macadamia) cuyos procesos de fabricación son similares, por ello se llevó a cabo un Análisis de Pareto para determinar en qué producto se concentra el mayor volumen de producción. En este caso, el aceite de cardamomo representa más del cincuenta por ciento de la producción (véase Cuadro No. 2), por lo que se procedió a aplicar algunas de las herramientas de ingeniería industrial, como diagramas de operaciones, diagramas de recorrido y estudios de tiempo para el análisis de la corrida de producción del mismo. Lo antes descrito llevó a conocer el proceso y establecer oportunidades de mejora lo cual fundamenta el segundo objetivo específico del presente trabajo.Se identificaron dos propuestas de mejora para el proceso las cuales son:  Optimización del proceso de mezclas a. Adquisición de una bomba de proceso b.Traslado (creación de un acceso)  Optimización de trasportes a. Traslado de producto en proceso y producto terminado (cambio de ubicación de oficina de producción y creación de accesos) de ubicación de oficina de producción y creación de accesos)