Publicación: Presencia de insatisfacción, distorsión de la imagen corporal, desequilibrio nutricional y determinación del riesgo de padecer ortorexia y vigorexia en personas jóvenes del ámbito del fitness de la Ciudad de Guatemala y propuesta educativa virtual
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Resumen en español
En la actualidad ha incrementado la preocupación por la imagen corporal con el fin de tener un “cuerpo perfecto”, cumpliendo con parámetros antropométricos semejantes a los de un atleta de alto rendimiento, lo que lleva a riesgos de desarrollar trastornos alimentarios como ortorexia y vigorexia y trastornos de imagen corporal como distorsión e insatisfacción. El objetivo del presente estudio era establecer la presencia de insatisfacción, distorsión de la imagen corporal, desequilibrio nutricional y determinar el riesgo de padecer ortorexia y vigorexia en personas jóvenes del ámbito del fitness de la Ciudad de Guatemala y diseñar una propuesta educativa virtual. El desarrollo del Megaproyecto originalmente incluía el diseño de una propuesta educativa virtual, la cual se enfoca en módulos de aprendizaje, que incluye la evaluación de los saberes previos, el desarrollo de contenidos y evaluaciones; el diseño de esta propuesta se vería como un curso en línea que conlleva una duración prolongada; pero debido al factor tiempo de los participantes en el estudio, disponibilidad de espacio y falta de equipo audiovisual se decidió realizar un video informativo con el fin de orientar e informar a las personas acerca de los trastornos alimenticios; de esta manera responder a las necesidades específicas de la población a la que fue dirigido este megaproyecto. Por lo que, a lo largo del trabajo se desarrolla con el término video informativo, apareciendo únicamente en los títulos del Megaproyecto el término propuesta educativa virtual. En el estudio se tomó una muestra de 204 personas, 104 en el gimnasio con una cuota mensual a Q450 y 100 en el gimnasio con una cuota menor a Q450 mensuales. De la muestra mencionada anteriormente solo se tomaron en cuenta a 185 personas, debido a que, por falta de cumplimiento de los criterios de exclusión o abandono del estudio se descartaron a 19 personas. Para determinar la insatisfacción y distorsión de la imagen corporal se utilizó el test de siluetas de Stunkard, Sorensen y Schulsinger y el índice de masa corporal real de cada individuo, en el caso de distorsión. Para la evaluación del porcentaje de grasa se realizó la medición de 4 pliegues cutáneos y se utilizó la ecuación de Faulkner; y, por último, para determinar una dieta equilibrada o desequilibrada se trabajó con un recuento de 24 horas con el cual se determinan los porcentajes de macronutrientes que consume cada participante. Para la determinación de riesgo de ortorexia se utilizó el Cuestionario Ortho-15. De éste se obtuvo información sobre la situación actual de los participantes en el estudio, así mismo para la evaluación de riesgo de vigorexia se utilizó el Cuestionario de Adonis. A los participantes se les mostró el material audiovisual informativo sobre desequilibrio nutricional, ortorexia y vigorexia y al terminar se les solicitó que realizarán la validación del vídeo para conocer la opinión de los participantes con una lista de cotejo. Para el análisis estadístico de resultados de insatisfacción y distorsión se utilizó el programa Excel para la tabulación de resultados y el programa de SPSS para el análisis estadístico. Con el programa de SPSS se realizaron los análisis de chi-cuadrado y t de Student, los resultados relevantes obtenidos fueron se encontró una relación significativa entre la insatisfacción de la imagen corporal y el porcentaje de grasa, donde se pudo observar que, a mayor porcentaje de grasa existe una mayor insatisfacción, en el caso de distorsión no se encontró ninguna diferencia estadísticamente significativa entre las variables estudiadas. Por otro lado al evaluar los resultados de ortorexia y vigorexia se determinó que existe una diferencia estadísticamente significativa en el padecimiento de estos trastornos al comparar ambos gimnasios. Por lo tanto, el factor económico puede influir en el riesgo de padecer trastornos alimenticios. Del video informativo presentado a los participantes se determinó que las personas obtuvieron un aprendizaje significativo y un conocimiento nuevo en cuanto al riesgo de padecer desequilibrio nutricional y los trastornos alimenticios de ortorexia y vigorexia y a la vez comprendieron que pueden mejorar su estilo de vida y estar saludables. Por lo tanto se concluye que a un porcentaje de grasa más alto las personas tienden a tener mayor insatisfacción de la imagen corporal, la distorsión de la imagen corporal no tiene relación con el desequilibrio nutricional y el porcentaje de grasa. Tanto la insatisfacción como la distorsión no varían con la cuota mensual pagada en el gimnasio; sin embargo sí hay una diferencia significativa en el riesgo de padecer ortorexia y vigorexia entre ambos gimnasios. A través de este estudio se demuestra que los jóvenes a través de medios audiovisuales informativos logran obtener un mayor aprendizaje y les permite conocer acerca de temas que no han sido mencionados dentro de la sociedad.
Resumen en inglés
Currently, there is increased concern about body image with the aim of having a “perfect body,” meeting anthropometric parameters similar to those of a high-performance athlete, which leads to risks of developing eating disorders such as orthorexia and bigorexia and body image disorders such as distortion and dissatisfaction. The objective of this study was to establish the presence of dissatisfaction, body image distortion, nutritional imbalance, and determine the risk of orthorexia and bigorexia in young people in the fitness field in Guatemala City and design a virtual educational proposal. The development of the megaproject originally included the design of a virtual educational proposal, which focuses on learning modules, including the assessment of prior knowledge, content development, and evaluations. The design of this proposal would be seen as a long-term online course. However, due to the time constraints of the study participants, availability of space, and lack of audiovisual equipment, it was decided to make an informational video to guide and inform people about eating disorders, thus responding to the specific needs of the population targeted by this megaproject. Therefore, throughout the study, the term “informative video” is used, with the term “virtual educational proposal” appearing only in the titles of the Megaproject. The study took a sample of 204 people, 104 in the gym with a monthly fee of Q450 and 100 in the gym with a monthly fee of less than Q450. Of the sample mentioned above, only 185 people were taken into account, as 19 people were excluded due to failure to meet the exclusion criteria or withdrawal from the study. To determine body image dissatisfaction and distortion, the Stunkard, Sorensen, and Schulsinger silhouette test was used, along with each individual's actual body mass index in the case of distortion. To assess fat percentage, four skinfolds were measured and Faulkner's equation was used. Finally, to determine whether a diet was balanced or unbalanced, a 24-hour food record was used to determine the percentages of macronutrients consumed by each participant. The Ortho-15 Questionnaire was used to determine the risk of orthorexia. This provided information on the current situation of the study participants, and the Adonis Questionnaire was used to assess the risk of bigorexia. Participants were shown informative audiovisual material on nutritional imbalance, orthorexia, and bigorexia, and at the end, they were asked to validate the video to find out their opinion using a checklist. For the statistical analysis of dissatisfaction and distortion results, Excel was used for tabulating results and SPSS for statistical analysis. The SPSS program was used to perform chi-square and Student's t-tests. The relevant results obtained showed a significant relationship between body image dissatisfaction and fat percentage, where it was observed that the higher the fat percentage, the greater the dissatisfaction. In the case of distortion, no statistically significant difference was found between the variables studied. On the other hand, when evaluating the results of orthorexia and bigorexia, it was determined that there is a statistically significant difference in the prevalence of these disorders when comparing both gyms. Therefore, economic factors may influence the risk of developing eating disorders. From the informational video presented to the participants, it was determined that people gained significant learning and new knowledge about the risk of nutritional imbalance and the eating disorders of orthorexia and bigorexia, while also understanding that they can improve their lifestyle and be healthy. Therefore, it is concluded that people with a higher percentage of body fat tend to have greater body image dissatisfaction, and that body image distortion is not related to nutritional imbalance and body fat percentage. Both dissatisfaction and distortion do not vary with the monthly gym membership fee; however, there is a significant difference in the risk of orthorexia and bigorexia between the two gyms. This study shows that young people can learn more through informative audiovisual media, which allows them to learn about topics that have not been mentioned in society.
