Universidad del Valle de Guatemala
→
Campus Central
→
Facultad de Ingeniería
→
Maestría en Tecnología de Alimentos y Gestión
→
Browsing Maestría en Tecnología de Alimentos y Gestión by Author

Browsing Maestría en Tecnología de Alimentos y Gestión by Author "Papa Dorigoni, María Renée"

Now showing items 1-1 of 1

Title: Efecto de la cal y las cenizas utilizadas en la nixtamalización del maíz, sobre características químicas, físicas y sensoriales de la tortilla. Author: Papa Dorigoni, María Renée Date: 2010

Now showing items 1-1 of 1

Browse

All of DSpace
This Community
- By Issue Date
- Authors
- Titles
- Subjects

My Account